精算媽咪的家計簿

足夠的營養造就健康成長的孩子,讓上班族媽咪放鬆的健康飲食 ft.恆新復建科診所 營養師 呂孟凡/夢想食驗室 主持人 葉俊甫

孩子成長需要飲食健康和營養

因為雙薪家庭結構的關係,現在身邊的女性都身兼數職,而且現代女性對自我的要求都很高。工作要賺錢要有成就還要有時間陪伴孩子,孩子的教育和營養都要顧好。校園內的營養午餐可以幫助媽媽解決不少問題,但是你放心孩子吃學校的營養午餐嗎?營養午餐一直都是家長很重視的議題。台灣學校營養午餐的品質一直都備受爭議。大家覺得營養午餐是理所應當的事情,但是其實很多學校營養午餐的費用是拮据的。

採訪嘉賓:恆新復建科診所 營養師 呂孟凡

相關網站:恆新健康網 | 首頁 (forcestar.com.tw)

採訪嘉賓:夢想食驗室 主持人 葉俊甫

相關網站:Apple Podcasts -《Foodie Goodie 夢想食驗室》

  • 1. 深入校園了解營養午餐有哪些可改進的地方
  • 2. 學校和家庭要共同承擔孩子健康成長的責任
  • 3. 好好地和孩子一起吃飯培養良好的飲食習慣

深入校園了解營養午餐有哪些可改進的地方

學校的營養午餐會有營養師提供建議,例如青菜要如何保持翠綠的樣子。因為團膳一旦數量龐大從食物做好送到孩子手中已經經過一段時間,食物的新鮮度可能就沒有那麼好了。要深入校園了解才更能清楚現在校園午餐可以改進的地方有哪些。同時要如何讓孩子知道食育很重要,當孩子吃到不一樣的營養午餐會問老師,老師就可以借這個機會對孩子食物方面的知識,這也是孩子素養教育的一部分。

圖片來源:https://www.unsplash.com/

學校和家庭要共同承擔孩子健康成長的責任

學校培養孩子認識食物是很重要的,因為例如有些家庭如果父母不吃青椒,孩子可能也沒有機會吃到青椒。素食者不用太擔心蛋白質不夠的問題,但是一定要吃到黃豆製品,有些比較難靠食物補充的就要靠營養品。由於菜價上漲有時候外食成本不見得比自己煮來得貴。預先想好菜單可以在買菜和烹飪的時候省下很多時間。為了讓生活的時間達到平衡,可以將自己煮和外食結合起來,不用每餐都自己做那麼辛苦,而且還可以省下時間去做別的事情。

圖片來源:https://www.unsplash.com/

好好地和孩子一起吃飯培養良好的飲食習慣

要讓孩子不要挑食盡量做到營養均衡,如果遇到孩子不愛吃飯又挑食,家長要注意適當教育孩子,不然可能會造成孩子發育不良。媽媽對孩子的飲食習慣也不要太嚴格,孩子偶爾也是可以吃點零食喝個奶茶。學校的老師都會希望孩子回到家之後,家長可以和孩子好好的吃飯。父母不要因為工作忙碌就忽視了和孩子的相處。食育不光是要靠學校教也要從家庭開始。孩子很小就可以跟媽媽去買菜,父母也可以帶著孩子一起做菜寓教於樂。

圖片來源:https://www.unsplash.com/

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